Esta hortaliza es fácil de asimilar y regula las funciones
hepáticas y
renales.La remolacha tiene raíz comestible y las hojas se pueden utilizar como verdura. Es rica en hierro, azúcar y almidón.
Tiene alto contenido de fibra soluble e insoluble. Posee propiedades similares a la espinaca y en combinación con la zanahoria contrarresta el resfrío y la gripe.
Ingredientes
Remolachas, 2
Jugo de medio limón
Miel. 1 cucharadita
Sal a gusto
Preparación
Cocinar las remolachas enteras, con sus cáscaras y al
vapor.
Pelarlas, cortarlas y licuarlas junto con los demás
ingredientes.
Guardar en la heladera.
