Ingredientes:
Harina Integral, 1 taza
Zanahoria rallada, 1 y 1/2 taza
Canela, 1 cucharadita
Jengibre,1 cucharadita
Nuez moscada, 1 cucharadita
Pizca de sal
Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
Nueces picadas, a gusto
Aceite neutro, 1/4 taza
Huevos, 2
Preparación:
En otro recipiente mezclar los huevos, sin batir, con el aceite y la miel.
Unir ambas preparaciones y colocar en un molde previamente aceitado y cocinar en horno medio hasta finalizar la cocción.
Es un bizcochuelo húmedo y con mucho sabor.
Introducir un palillo o cuchillo para corroborar la cocción.
Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com
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