Budín natural de choclo o maíz con zapallo al horno

Budín natural y salado de choclo o maíz, zapallo, morrón rojo y cebolla cocido al horno. 

Ingredientes

Anco, calabaza o zapallo, ½ kilo
Choclo o maíz, desgranado y cocido, 3
Fécula de maíz, 2 cucharadas
Huevo, 1
Cebolla, 1
Pimiento morrón rojo, 1
Jengibre, nuez moscada
Sal y pimienta
Queso rallado para gratinar

Preparación

Picar la cebolla y el pimiento morrón rojo. Cocinarlo en una cacerola con 1 cucharada de aceite, una vez listo reservar.

Cortar en cuadraditos la calabaza o zapallo y cocinar al vapor sin pasar la cocción.

En un recipiente mezclar las verduras, el choclo desgranado, la fécula de maíz, el huevo y condimentar con sal, pimienta, jengibre y nuez moscada.

Colocar en fuente para horno previamente aceitada, espolvorear con queso rallado y cocinar en horno fuerte.

Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com


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